Cartes & Menus

Foie gras maison au Calvados, chutney pommes & oignons

Foie gras du Sud Ouest, Calvados Christian Drouin (14)

Œuf mayonnaise bio, chorizo et pain dentelle

Œuf de la ferme « La poule aux œufs d’Eure » (76)

Saumon Gravelax à la betterave, Aneth

Burrata, patates douces et abricots rôties

Carottes fanes rôties au cumin, yaourt au citron et noisettes

Cuisse de canard, sauce marchand de vin et pommes de terre grenailles

Canard élévé en Vendée (85), pommes de terre de la ferme des Baquets (27)

Croque-Monsieur de campagne, jambon de Normandie, mesclun

Tartare de thon rouge, basilic, guacamole et grenailles

Filet de bar, purée de panais, brocolis, sauce agrumes

Saucisse Paysanne, sauce moutarde, purée

Saucisse réalisé par les charcutiers de Circuit Court (27)

Fondant au chocolat, crème anglaise

Tarte tatin, crème épaisse

Tiramisu

Irish coffee